tyle słońca

w mroźną sobotę.
Dwie piąte domowników zaległy na fotelu w słońcu.

Kolejne dwie piąte przysnęły w słońcu na podłodze (pokazuję tylko tego domownika, który nie zgłasza sprzeciwu w sprawie umieszczania swoich zdjęć na blogu). Jedni są nieco bardziej wygodniccy niż inni. I chciałam dodać, że podobno tych dwoje na dole się nie lubi.

Karmnik odwiedził nowy gość.

A jedna piąta domowników upiekła na obiad kurczaka.

Bardzo lubię pieczonego kurczaka. Najbardziej takiego, jakiego robi moja Mama: zwykłego pieczonego kurczaka z nadzieniem z wątróbki, bułki tartej i koperku. Kojarzy mi się z niedzielą i dzieciństwem. Ja takiego nie potrafię upiec.
Nasz ulubiony kurczak to kurczak w mleku według Jamiego Olivera, oczywiście nieco zmodyfikowany. Bardzo prosty i pyszny:
kurczak (ok 1,5 kg)
sól pieprz
oliwa i masło
1-2 cytryny pokrojone na cząstki
2 krótkie (ok 3-4 cm) laski cynamonu
dużo nieobranych ząbków czosnku (w przepisie jest 10)
świeży rozmaryn (a w przepisie szałwia)
ok. 600 ml mleka

Umytego i osuszonego kurczaka należy posolić i popieprzyć, podsmażyć na maśle z oliwą. Ja to robię na patelni do grillowania, która potem służy za brytfannę, więc po podsmażeniu wkładam do środka kurczaka cząstkę cytryny, laskę cynamonu, gałązkę rozmarynu i 1-2 ząbki czosnku nieobrane, ale trochę zmiażdżone w palcach. Resztę składników rozrzucam dookoła kurczaka, zalewam to wszystko mlekiem, wstawiam do piekarnika nagrzanego do ok 180-200 stopni i piekę 1,5 do 2h, polewając sosem z pieczenia mniej więcej co 15 minut. Jeśli akurat pamiętam i jestem w kuchni. Jak mi się nie chce smażyć kurczaka, to nie smażę i też jest bardzo dobry. Polecam.

A teraz muszę przygotować się na jutro (prowadzę w kinie poranek dla dzieciaków po filmie Nowe przygody Mikołajka), sprawdzić prace semestralne, wypisać certyfikaty, a to oznacza, że wielkimi krokami zbliżają się ferie! Hurrraaa!!!!! Ale chyba zanim zabiorę się do pracy, obejrzę film i podziergam komin. Fajnie byłoby go jeszcze tej zimy założyć. Miłej niedzieli.